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行業(yè)首創(chuàng)！中國食用菌行業(yè)信用品牌評價體系重磅啟動

我國食用菌資源十分豐富，2020年全國食用菌總產(chǎn)量4061.43萬噸，同比增長3.2%，產(chǎn)量規(guī)模首次突破4000萬噸，成為僅次于糧、油、果、菜的第五大類農(nóng)產(chǎn)品。

從20世紀(jì)初發(fā)展到現(xiàn)在，我國的食用菌產(chǎn)量已經(jīng)翻了將近5倍左右，總產(chǎn)量增速居世界首位，我國已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)、出口和消費的國家。

中國雖然是食用菌生產(chǎn)大國，但還不是食用菌強國。對食用菌的開發(fā)和利用已經(jīng)成為中國農(nóng)村經(jīng)濟中最活躍的一部分，然而作為我國農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的重要品種，

食用菌行業(yè)品牌知名度影響力較小，食用菌產(chǎn)品內(nèi)涵價值尚未被充分挖掘，消費市場蘊含的巨大潛力有待進一步釋放。

在8月11日的第四屆云南果蔬產(chǎn)業(yè)大會暨云南食用菌&預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會上，由中華全國供銷合作總社指導(dǎo)，中國食用菌協(xié)會、上海萬果會-萬果聯(lián)聯(lián)合浙江大學(xué)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心共同發(fā)起的中國食用菌產(chǎn)業(yè)品牌價值評價體系正式啟動。

中國食用菌行業(yè)信用品牌評價體系的建立，對提高中國食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的安全與健康發(fā)展，增強食用菌品牌核心競爭力，拓展食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，提升食用菌生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟效益，發(fā)展壯大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

食用菌富含人體所需的蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維等營養(yǎng)素和功能活性成分，其價值得到了行業(yè)內(nèi)外及聯(lián)合國糧農(nóng)組織等權(quán)威機構(gòu)的一致肯定。隨著中國城鄉(xiāng)居民收入及消費水平的不斷提高，食用菌需求量將進一步提升，

食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已不能再走“追求產(chǎn)量，忽視質(zhì)量”的道路，需要進行產(chǎn)業(yè)升級，提高發(fā)展質(zhì)量，滿足人們生活需求。換句話說，食用菌行業(yè)發(fā)展走到了十字路口，品牌化發(fā)展面臨著重大機遇與挑戰(zhàn)。

近年來，在國家加快實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略的支持下，行業(yè)品牌意識明顯增強，品牌數(shù)量快速增長，品牌效益顯著提升。但品牌多而不精、大而不強問題依然存在，品牌競爭力、影響力、帶動力仍有待提升。

品牌是個戰(zhàn)略，是個專業(yè)化程度非常高的系統(tǒng)工程，需要宏觀、中觀、微觀的規(guī)劃和設(shè)計推廣。中國食用菌行業(yè)信用品牌評價體系中針對食用菌區(qū)域公用品牌的評價，依托浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云團隊自主研發(fā)的

“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估模型”（簡稱CARD模型1），是由消費者、品牌建設(shè)主體和區(qū)域政府等共同建構(gòu)的價值體系。

通過食用菌區(qū)域公用品牌建設(shè)，重視深度培育產(chǎn)業(yè)鏈和消費者，在品牌形象、傳播策略、行銷方法等方面有統(tǒng)一規(guī)劃，助力食用菌區(qū)域公用品牌以區(qū)域特色為基礎(chǔ)，順應(yīng)品牌建設(shè)的區(qū)域化趨勢，充分體現(xiàn)出國際化、年輕化與中國文脈、

中國特色的高度銜接，特別重點打造云南、貴州、廣東等食用菌產(chǎn)地重點地區(qū)的“區(qū)域地理名片”。

品牌強，則產(chǎn)業(yè)興。食用菌區(qū)域公用品牌價值評估推進食用菌行業(yè)品質(zhì)量提升，促進區(qū)域優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育地方特色食用菌品牌，深度挖掘打造具有地方特色、“大而優(yōu)”有影響力的食用菌品牌“領(lǐng)跑者”，

統(tǒng)籌品牌產(chǎn)品發(fā)展布局，助推中國食用菌品牌享譽世界。

接下來的兩個月，我們將通過充分的調(diào)研論證，對這一價值體系進行量化評估，既要對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌所能帶來的直接收益進行調(diào)研核實，又要考量該品牌與消費者的依存關(guān)系、歷史文脈、營銷傳播的影響力和品牌未來的成長空間等因素，

對其進行量化以作為品牌未來收益持續(xù)性、穩(wěn)定性的指標(biāo)。

最終調(diào)研成果將于2022年11月1-4日在上海市舉辦“2022年中國食用菌品牌大會”上公開發(fā)布！敬請期待！

這次突如其來的新冠疫情不僅給世界和中國造成巨大影響，對我國食用菌產(chǎn)業(yè)也帶來了沖擊，雖然沖擊的周期是短期的，但是對產(chǎn)業(yè)變革和重塑帶來深刻影響是長遠的。

中國將是未來全球食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要創(chuàng)新策源地，全球食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平的整體提升將主要依靠中國力量。而上海作為國際化大都市，是中國餐飲業(yè)最具規(guī)模、

發(fā)展最為成熟的城市之一，因此食用菌也有著巨大的市場需求量。

依托上海國際化大都市特點，可以充分向國內(nèi)外市場展現(xiàn)我國食用菌品牌的綜合實力和發(fā)展?jié)摿?，同時，也吸引大批國際食用菌產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、

科研人員將目光聚焦我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，以此聚集更為先進的技術(shù)、資源及人才來助推食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級和提質(zhì)增效。

希望全體食用菌人踴躍報名參與本次大會食用菌品牌評價，共同探尋中國食用菌產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化發(fā)展的創(chuàng)新之路，為食用菌產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)帶來活力和動力！

讓我們一起鎖定2022年11月1-4日在上海市舉辦“2022年中國食用菌品牌大會”，共同見證食用菌區(qū)域公用品牌評價的最終結(jié)果公布，見證中國食用菌產(chǎn)業(yè)品牌價值評價體系下中國食用菌產(chǎn)業(yè)的騰飛！