今冬，進口水果的價格非?！安贿M口”。進口水果中的“上將軍”——車厘子，一上場就秀了一波“80元/斤的均價”，可惜時運不濟，一波操作猛如虎，價格跌到25元/斤。后來，又從25元/斤的零售價格，降到了15元/斤。一時間，車厘子兵敗如山倒。但好在往日余威猶在，后期價格又一波回暖，使得車厘子價格勉強站住了陣腳。進口水果中的“左將軍”——藍莓 ，也頗受車厘子的影響。一場大戰(zhàn)下來，遍體鱗傷，價格甚至跌破了10元/盒。進口龍眼、樹莓、橙子、蘋果等水果的價格也跟著下降，整體上進口價格比去年跌了約30%，成為7年內歷史價格最低的一年。 很多人由此認為今年進口水果“涼涼”了，然而事實并非如此。雖然前期進口水果的銷量一波三折，遭遇了很大的困難，但在2021春節(jié)到來之前，兵敗如山倒的進口水果卻開始絕地反擊。尤其在線上電商領域，進口水果取得了史詩級大勝。
今年，進口水果的價格完全是被迫降低的。受“客觀條件”和“產量逐漸上升”兩重條件影響，導致進口水果只能降價求生存。在2020年冬水果市場開局之時，進口水果的價格并不低，甚至比去年同期還高，在批發(fā)市場甚至出現(xiàn)了經(jīng)銷商“搶”進口水果的現(xiàn)象。然而，這僅僅是水果商的“一廂情愿”，市場狠狠打了“看多”者的臉。即使沒有特殊情況，大部分進口水果的價格也高不了多少。 比如車厘子，經(jīng)過了這些年的持續(xù)性擴種，產量已經(jīng)非常大了，而消費者對車厘子的新鮮程度已經(jīng)降低，再以高價出售已經(jīng)不符合市場。降價是必然的，只不過是湊巧趕上了“客觀條件”，才導致價格跌得有點快。一波三折后，車厘子價格也終于回歸理性。尤其在電商渠道，價格降低反而帶來了“無心插柳柳成蔭”的意外效果。 沒想到，進口水果降價竟取得了意想不到的【好處】，那就是銷量大漲。進口水果銷量大漲，不是賣不出去了，所以價格低；而是價格低了，所以賣得更火了。在線下水果商超中，進口水果的銷量比往年有所增長。春節(jié)期間，這一增長還在持續(xù)上升。進口水果價格下降后，反而打開了“薄利多銷”的局面，這也算是“以退為進”了。這還只是線下，在線上以車厘子、藍莓為代表的進口水果已經(jīng)開始“瘋”了。 在部分電商平臺，車厘子、藍莓已經(jīng)賣到斷貨。一般情況下，年關時電商平臺都會大量備貨，以應對節(jié)日需求量的大幅上漲。但今年，雖然電商平臺已經(jīng)備足了貨物，可上漲的銷量還是打破了他們的預期，一些進口水果、干果都出現(xiàn)了“供不應求”的現(xiàn)象?？梢哉f，進口水果在電商平臺的銷售，已經(jīng)取得了史詩級大勝，已經(jīng)出現(xiàn)要買一份進口水果都得排隊等貨的情況了。 為什么進口水果在電商平臺大火？今年，進口水果在電商平臺大火，原因在于今年的特殊環(huán)境。一是消費者不愿意出門逛商超，很多消費者都從電商平臺置辦年貨。二是消費者對線下商超的進口水果普遍懷有質疑，而對電商平臺上經(jīng)過了核酸檢測的進口水果放心一些，導致了大量消費者從電商平臺購買進口水果。三是進口水果降價帶來的效應，讓更多消費者覺得“能吃得起”進口水果了，從而帶動了銷量的上漲。四是今年春節(jié)提倡“在工作地過年”，一部分年輕消費者不回老家過年了，在城市里過年，更青睞于在電商平臺購置年貨。線下串門少了，送禮都轉到線上來了。這也是進口水果銷量大漲的一大原因。 很多人評論進口水果大降價的時候，都會認為進口水果2020年末—2021年初的市場是慘敗，認為進口水果“洋”不起來了?！把蟆辈黄饋砹耸钦娴?。但并不是由于客觀的偶然條件才洋不起來，而是隨著90后消費者成為主力消費者，進口水果所謂的“洋氣”已經(jīng)成了“土氣”，沒有人會再認為吃個“洋水果”就多么洋氣了。以前還有人買個進口水果在xx圈里炫耀一波，而如今的年輕人認為：水果就是用來吃的，好吃就行，洋不洋有什么關系？一大堆名牌產品用著，誰還會在乎一個水果是不是“洋氣”？所以，進口水果身上的“洋氣”消失是必然的。
但慘敗卻不是真的，進口水果沒有慘敗，反而給國產水果帶來更大的壓力。當“洋氣”不復存在的時候，價格也會回歸理性。消費者吃水果對比的就是水果的真實風味了。誰的品質高、誰的風味好、誰的性價比高，誰就是消費者的寶。在水果標準化方面，進口水果有著較強的實力，在這方面國產水果目前還比不過。
今年，國產水果價格下降，銷量也有所上升，但在電商平臺，進口水果的銷量還是更高一些。年輕消費者選擇進口水果的一大理由，不是說進口水果就有多么好吃。主要是進口水果的品質比較穩(wěn)定，買來后不會出現(xiàn)非常難吃的情況。但國產水果就不一樣了，買一箱國產水果，好吃不好吃經(jīng)常得看運氣，甚至收到的還有腐敗發(fā)霉的爛果，這是消費者不能接受的事情。消費者認為“一分錢一分貨”，誰能給得了對等的貨，就買誰的。這已經(jīng)是最理性的消費了。 今年生鮮水果在電商渠道的史詩級大勝，已經(jīng)證明了年輕消費者的“恐怖消費力”。洋水果的“洋氣”已經(jīng)逐漸喪失，價格開始下降，但銷量反而上漲?；貧w理性后的“洋水果”，是國內水果更加難以對付的“對手”。
2021.02.24
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