夏天的正確打開方式，一定離不開西瓜。
作為水果界的“消暑王者”，夏天的西瓜總是賣得格外便宜。
但今年夏天，西瓜價(jià)格高得離譜——
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月份全國西瓜平均零售價(jià)是4.76元/公斤，比去年漲了36.4%。
往前翻幾年，西瓜7月份的平均零售價(jià)大多在3.4元/公斤，像今年這樣大幅漲價(jià)的情況并不多見。
以往八毛錢、一塊錢一斤的西瓜，今年統(tǒng)統(tǒng)2元起步；買一個(gè)7斤重的麒麟瓜，要將近30塊錢；如果是更優(yōu)質(zhì)的品種瓜，可能要賣到七八十塊錢。
可是說到西瓜，今年很多地方的網(wǎng)友們都在反映，相比于往年的西瓜，今年的價(jià)格有點(diǎn)貴。
那為何今年的西瓜價(jià)格一直不便宜呢？
西瓜作為夏季最消暑解渴的一種水果，一直以來都很受歡迎。雖然現(xiàn)在一年四季都能吃到西瓜了，但是夏季的西瓜是最新鮮的，并且價(jià)格也是最親民的，至少相比于其他的水果要便宜很多。像往年西瓜剛上市的時(shí)候，價(jià)格會有點(diǎn)偏高，能賣到四五元錢一斤，畢竟這個(gè)時(shí)候都是外地的西瓜，產(chǎn)量低、上市早，價(jià)格也就偏高。而等到后面本地西瓜也開始大量上市了，西瓜的價(jià)格也就順勢下跌了，一般都是一塊左右一斤了。如果是在農(nóng)村的一些集市上，那農(nóng)民種植的西瓜價(jià)格會更便宜，幾毛錢一斤也能買得到。不過今年的西瓜價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)不一樣，雖然正是西瓜上市的高峰期，很多人都在想著能買點(diǎn)便宜的西瓜吃。但是讓他們非常失望的是，今年的西瓜價(jià)格卻走出了奇怪的u型模式。6月初曾經(jīng)走上“下坡路”的西瓜身價(jià)，在過去一個(gè)多月里始終保持了高位運(yùn)行，進(jìn)入8月后的價(jià)格是往年同期最高2倍，過去常見的1元瓜很難出現(xiàn)，就連應(yīng)該最便宜的寧夏石頭瓜也保持在接近2元一斤的高位。價(jià)格不僅沒有下降，反而甚至還超過了初期剛上市的價(jià)格。路邊的西瓜都要2.5元以上一斤，超市里都是要3.99元一斤，優(yōu)質(zhì)的西瓜更是賣到了4.99元一斤。如此昂貴的價(jià)格，如果一個(gè)十斤左右的西瓜，就要四五十元，實(shí)在是吃不起啊。許多的網(wǎng)友也很疑惑，今年的西瓜大量上市了，為何現(xiàn)在價(jià)格不降反而升了呢？像去年這個(gè)時(shí)候西瓜大量上市，西瓜價(jià)格不會超過3元一公斤，而今年一斤就要賣到3元左右了。西瓜貴的根本原因是今年產(chǎn)量下降，供不應(yīng)求。“并不是我們抬高了價(jià)格，因?yàn)槲覀內(nèi)ナ袌龅哪秘泝r(jià)也貴。”這個(gè)商販有點(diǎn)無奈的說道：我們也不想賣太貴了，因?yàn)檫@樣買瓜的就少了。一個(gè)水果店的老板說，他們去批發(fā)市場的拿貨價(jià)也要比往年貴。主要的原因就是西瓜的地頭價(jià)上漲了，所以在終端市場的零售價(jià)也就不便宜了。而細(xì)問為何西瓜的拿貨價(jià)貴，根本的原因就是多地種植西瓜的面積減少了。2020年新冠疫情爆發(fā)期間會，西瓜銷售嚴(yán)重受阻，即使賤賣到幾毛錢一斤，也很難談下來采購商。上萬斤的西瓜賣不出去，只能爛在瓜田里，瓜農(nóng)虧得血本無歸。因?yàn)樵谌ツ甑臅r(shí)候，受到了疫情的影響，許多的瓜農(nóng)虧損比較嚴(yán)重，紛紛放棄了種植西瓜，紛紛改種其他農(nóng)作物，導(dǎo)致今年的西瓜種植面積減少。在7月中旬，河南省遭遇極端強(qiáng)降雨，特別是鄭州出現(xiàn)特大暴雨，降水量達(dá)到617.1毫米，相當(dāng)于僅僅3天，就下完了鄭州全年的雨。持續(xù)暴雨導(dǎo)致多地遭受水災(zāi)，西瓜在進(jìn)入成熟期后，還沒來得及采摘就已經(jīng)爛在地里。在災(zāi)情較輕的地區(qū)，西瓜也因降雨生長緩慢，甜度受到影響，或者染上病蟲害。
河南省作為全國排名前三的產(chǎn)瓜大戶，種植面積常年在400萬畝以上，占全國的十分之一。2018年產(chǎn)量高達(dá)1364萬噸，占全國的五分之一，也就是說，中國每五個(gè)西瓜里，就有一個(gè)產(chǎn)自河南。等到天氣轉(zhuǎn)晴，進(jìn)入秋季，吃瓜的人少了，原本應(yīng)該被采摘的西瓜也被迫留在原地。另一方面，果品質(zhì)量、品牌溢價(jià)等因素也在影響水果價(jià)格。以往人們吃瓜，更多會關(guān)注甜不甜，熟不熟。但隨著種植技術(shù)升級、西瓜品種改良，無籽的麒麟瓜、高甜的黑美人、沙瓤的硒砂瓜等優(yōu)質(zhì)品種瓜走進(jìn)市場。為了吃到更美味的西瓜，消費(fèi)者開始為高價(jià)西瓜買單。批發(fā)市場或者小超市賣的西瓜，甜度、熟度都難以把控，挑瓜也純靠運(yùn)氣，難免會擔(dān)心像開盲盒一樣，開出一個(gè)生瓜蛋子。而在京東買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等平臺上，西瓜的大小、重量被控制某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)間，上下浮動很小。只不過，標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜篩選環(huán)節(jié)，無疑會增加平臺的拿貨成本、人力成本等等。除此之外，全國各大批發(fā)市場的西瓜拿貨價(jià)都偏高的，資料顯示上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場近一周西瓜批發(fā)的均價(jià)就要4.36元/公斤。而像新疆、寧夏和內(nèi)蒙古等地的硒砂瓜，更是因?yàn)?/span>名氣大、品質(zhì)好，價(jià)格更高。目前頭茬西瓜已經(jīng)賣得差不多了，而后面上市的還有二茬西瓜，再加上受到天氣的影響，今年西瓜的下市時(shí)間可能會推遲，預(yù)計(jì)一直會持續(xù)到九月初。至于后面西瓜的價(jià)格會不會下跌，這個(gè)也不好說。供不應(yīng)求的市場關(guān)系導(dǎo)致了西瓜旺季漲價(jià)。目前來看，高溫天氣還在持續(xù)，需求端的熱情還在，因此在短期之內(nèi)，西瓜的價(jià)格不會出現(xiàn)大幅度下降，不可能回到往年一斤四五毛錢的區(qū)間。
2021.08.16
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