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      火龍果是比較受歡迎的熱帶水果，很多門店都會選擇售賣。在火龍果的操作過程中，常會有一種現(xiàn)象：晚閉店后，為了達到保鮮效果，將火龍果放入保鮮庫，第二天陳列一段時間后，便發(fā)現(xiàn)火龍果長了爛斑。其實，這種情況主要是因為晚閉店保鮮操作不當。

      火龍果對溫度較為敏感，白天室內(nèi)溫度較高，如果晚閉店后放入溫度較低的保鮮庫，第二天再陳列在溫度較高的環(huán)境中，這樣的溫差變化反而會加快火龍果腐爛的速度?；瘕埞譃楹＿\火龍果和陸運火龍果，海運火龍果在運輸過程中，貨廂內(nèi)的溫度并不能長時間保持低溫，頻繁的溫度變化會使海運火龍果的貨架期縮短，所以，火龍果保鮮時，應避免明顯的溫度變化。

      建議晚閉店時，火龍果不入保鮮庫，而是在陳列位置做保鮮。操作時，可用浸泡過冰水的濕毛毯覆蓋臺面的火龍果，這樣可以延緩火龍果的呼吸作用，減少果皮萎蔫，延長火龍果的貨架期。這樣操作可有效避免火龍果二次出庫后出現(xiàn)長爛斑的情況。